1、将蒜切片 ， 小葱切葱花 ， 大葱切片 ， 青椒、红椒切块 ，
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2、小龙虾去虾线、虾头 ， 然后清洗干净 ，
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3、油烧至5成热 ， 放入小龙虾 ， 炒至红色盛出待用 ， 锅中留底油 ，
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【麻辣小龙虾的做法】4、放入豆瓣酱、蒜片 ， 葱片、干辣椒 ， 桂皮、香叶 ， 花椒炒香 ，
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5、倒入小龙虾翻炒 ， 倒入啤酒 ， 辣椒面焖煮10分钟 ，
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6、加入青红椒 ， 胡椒粉 ， 盐、鸡精、白糖翻炒至收浓汁 ， 装盘撒葱花、芝麻即可 。
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