玄米茶是由炒至足火香的小麦与烘青茶坯拼和而成 。 吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶的特殊清香， 两者交织在一起， 确是别有风味 。 在日本和南朝鲜， 爱喝饮玄米茶的人很多 。
制这种茶的关键是炒小麦这道工序 。 如麦粒炒得不透， 香味较差；炒至过老， 麦粒炭化， 产生焦气 。 因此， 对麦粒透香程度一定要恰到好处 。 炒前先将小麦淘净沥干， 然后放在锅里炒至呈棕褐， 并散发出浓郁的足火香时即可出锅， 稍经摊凉后装罐密封防潮 。
【玄米茶的功效】玄米茶的拼配比例， 按重计算， 在每百克茶叶中加入35~40克炒麦粒即成 。 如果需包制袋泡茶， 还应将茶叶和炒麦粉碎至16孔左右的碎末才能包制 。
玄米茶还含有大量维生素B及维生素E,绿茶具有良好的抗氧化和镇静作用， 可减轻疲劳， 它含有儿茶素、叶绿素、茶皂素， 氨基酸， 纤维素、咖啡碱、维生素C、E、B1、B2、PP、B6、肌醇、叶酸、黄酮类化合物、胡萝卜素及微量元素钾、钙、镁、铁、氟等， 其中的类黄酮更能增强维生素C的抗氧化问题作用
玄米茶是爱美女士的理想选择 。 附：在冲入热水时就散发出独特的香味， 玄米茶的香气具有缓和情绪的功效 。 注：冲泡后的玄米热量很低， 仅约0.3卡， 请放心饮用 。
玄米茶是由炒至足火香的小麦与这烘青茶坯拼和而成 。 吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶特殊清香， 两者交织在一起， 确是别有风味 。 在日本和南朝鲜， 爱饮玄米茶的人很多 。 制这种茶的关键是炒小麦这道工序 。 如麦煤粒炒得不透， 香味较差；炒至过老， 麦粒炭化， 产生焦气 。 因此， 对麦粒透香程度一定要恰到好处 。 炒前先将小麦淘净沥干， 然后放在锅里炒至呈棕褐色， 并散发出浓郁的足火香时即可出锅， 稍经摊凉后装罐密封防潮 。 玄米共的拼配比例， 按重量计算， 在每百克茶叶中加入35-40克炒麦粒即成 。 如果需包制袋泡茶， 还应将茶叶和炒麦粉碎至16孔左右的碎末才能包制 。
在煎茶在按比例加入烘烤过的糙米（玄米）， 少有茶叶的苦涩味， 茶汤香气浓郁， 特别适合随餐饮用， 尤其受女士欢迎 。 咖啡因含量较少， 适合肠胃不好者夜间饮用 。
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