1、青红椒切丝 ， 土豆切丝 ， 放入清水中清洗2遍 ， 捞出待用 ， 干辣椒3个剪小段 ， 蒜2瓣切末 。
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【酸辣土豆丝的做法】 2、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入蒜末、花椒、干辣椒炒香 ， 放入土豆丝大火爆炒至土豆丝断生 ， 放入青红椒丝炒匀放入盐半勺、鸡精半勺、醋1勺翻炒均匀即可 。
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