广州文昌鸡
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广州文昌鸡最开始的时候用的是海南省文昌出产的鸡 ， 现在很有名的广州酒家的文昌鸡 ， 就是当初派出数名名厨前去考察 ， 品尝过后才发现的 ， 他们将文昌鸡制作成菜肴 ， 很受欢迎 。 文昌鸡肥美肉厚 ， 鸡的骨头被拆除 ， 配上时令蔬菜和金华火腿等 。 吃起来很方便 。
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