和乐蟹
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产于海南万宁市一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻 。 是海南四大名菜之一 。 最常见的做法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味 。 好吃的和乐蟹，脂膏几乎是整个地覆于后盖，蟹肉肥美多汁 。
加积鸭
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加积鸭为海南四大名菜之一 。 加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，形体扁平，红冠黄蹼，羽毛黑白相间 。 由于饲养方法殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻，营养价值高 。 加积鸭的烹制方法多种多样，但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原汁原味，因之最为有名 。
陵水酸粉
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【海南三亚有什么美食 三亚美食有哪些】 陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，跟海南粉类似，不过其中添加了特制的酱汤，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味 。 第一市场里就有贩卖陵水酸粉的摊位，其他的街边小吃店面也能找到 。
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