将普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例调和即可做成低筋面粉， 高筋面粉和玉米淀粉按1:1的比例调和也可以做成低筋面粉， 也可以将高筋面粉放在微波炉中加热后与淀粉调和成低筋面粉 。
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普通面粉和低筋面粉是两种完全不同的面粉， 适合制作的食物也不一样 。 低筋面粉口感比较柔软、疏松， 常用来制作蛋糕、酥性饼干、画卷等食物 。
【怎么把面粉做成低筋面粉面粉怎么变成低筋面粉】
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普通面粉做成低筋面粉
普通面粉是不容易成团的， 你可以抓一把面粉攥紧， 然后松开观察面粉的状态 。 如果是用这种普通面粉调成低筋面粉的话， 就可以将其与玉米淀粉4:1调和成低筋面粉， 如果想要更低筋的面粉可以继续加玉米淀粉调和 。
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高筋面粉做成低筋面粉
高筋面粉也可以做成低筋面粉， 将高筋面粉和玉米淀粉按1:1的比例调和就可以了 。 也可以直接将高筋面粉放在微波炉中加热后与淀粉调和成低筋面粉 。
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