步骤1
食材：牛排500克、洋葱50克、红彩椒20克、绿彩椒20克、黄彩椒20克、西蓝花10克 。 调味料：食用油12克、盐2克 、黑胡椒碎4克、番茄酱20克、老抽1克 。
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步骤2
西蓝花掰成小朵， 放入沸水锅中焯烫30秒， 捞出备用 。
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【铁板牛肉的做法 铁板牛肉怎么做】步骤3
牛排切小粒 。
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步骤4
加入1克盐、1克黑胡椒碎、2克食用油， 拌匀腌制20分钟 。
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步骤5
洋葱30克切末， 20克切丝 。
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步骤6
红彩椒切块 。
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步骤7
绿彩椒切块 。
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步骤8
炒锅中倒入5克食用油， 油温5成热时， 下入洋葱末炒香， 加入1克盐、2克黑胡椒碎、番茄酱、老抽炒匀， 盛出备用 。
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步骤9
炒锅中倒入5克食用油， 油温5成热时， 放入牛肉粒小火煎至两面金黄， 放入洋葱、红彩椒、绿彩椒翻炒至断生， 加入黑胡椒酱汁炒匀 。
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步骤10
将铁板置于火上加热3分钟， 倒入炒好的食材， 撒上1克黑胡椒碎， 放入西蓝花点缀即可上桌 。
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