去污
此步骤之前 ， 请用温水和软布仔细擦洗紫砂壶的壶身 。 放凉后 ， 放入清水中 ， 慢慢煮沸 。 让其在沸水中煮上5-10分钟 。
去火
将紫砂壶从沸水中捞出 ， 放在一边自然凉快 ， 等到没有热度的时候 ， 填装豆腐 ， 以老豆腐为妙 。
填装时 ， 稍微压紧 ， 以免水沸腾后 ， 豆腐全部跑出壶身外面 。 将装好豆腐的紫砂壶 ， 放入清水内(冷水下锅) ， 慢慢使其沸腾 ， 沸腾后继续加热至厨房内充满豆腐的香气后5-10分钟 。
【如何对刚买的紫砂壶进行开壶】此步骤的目的：因为窑烧的关系 ， 有人认为壶的“火气”很大 ， 在正常使用之前 ， 应该给紫砂壶降火清火 。
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