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林后坑村产品太平猴魁今年前两天， 谷雨和朋友去猴坑村旅游 。
后坑村， 黄山北麓太平县辛鸣乡三河村的一个村民小组 。 太平猴魁的创始地， 也是核心产地 。 近年来， 市场经济的浸润， 猴魁之馈赠与品茗， 已然成为心情的表述和身份的标签 。
夜宿现在叫黄山区太平县 。 早上8点出发， 大约一个小时， 到达杜甫渡口， 这是去后坑村的唯一地方 。 但是当你看到一艘有市场氛围的渡船时， 那是一次没有船的疯狂穿越 。 过去大家都是坐船进山去后坑村 。 你也可以从去年五月开始坐公交车上山 。
【林后坑村产品太平猴魁，天喔蜂蜜柚子茶】而陡峭、弯曲、尖锐的山路， 在坚守山体、面对没有护栏的悬崖的同时， 只能通过一辆车 。 急转弯后， 一辆客货车下了山 。 然而， 我看到汽车慢慢倒车， 停在山里的一个山谷里让路， 并轻轻地按了喇叭 。 中国的山河经过了很多地方， 这种文明驾驶只是在包道到花莲的山路上遇到过 。
后坑村已经是中午了 。 村口立着一个村规民约的标志 。 为了维护消费者利益， 造福子孙后代， 任何人都不允许做不属于本村的茶或鲜叶运到本村加工包装销售 。 联想到上山途中， 当地设卡检查， 严禁携带干茶叶或当年鲜叶上山的情景 。 这监管与自律相结合的防假路径， 对有关部门当是有益的启迪 。 。
进村不远处， 我看到了传说中的茶王树 。 花园开放不久， 茶王树上还挂着红丝带， 有人在拍照 。 百年茶王树每铁观音属于什么茶年能收获1斤以上的鲜叶 。 用它的鲜叶做成的太平猴王， 曾经定下50克6.1万元， 100克20万元的拍卖价 。
海拔700多米的猴坑村， 从地形上看， 与其说是坑， 不如说是窄窄的沟壑 。
现在是喝茶的季节 。 穿着浅浅的胶鞋， 满脸倦容， 背上提着篮子的采茶人三三两两从山上下来 。 这条水泥石板路不到三米宽， 从东到南蜿蜒穿过村庄 。 村民的房子肩并肩， 沿着道路两旁， 沿着斜坡， 靠在山上， 像密集堆积的床罩一样向空中发展 。 村庄多为四层楼房， 二、三层少， 水泥平顶 。 山和水是村民的饮用水， 村民仍然用棍子和洗衣板洗衣服 。 但是.猴子驿站里的水有一些来源 。 根据方南山猴子头领的佛经记载， 在猴柱里泡猴坑茶是两大和平奇迹 。
中午在老叶家吃饭 。 晚饭前， 朋友们打鸡蛋， 我趁机观看了孙悟空的制作 。
八名女工围坐在一楼的两张长桌旁， 一个接一个地仔细挑选小费 。 采摘， 即早上采摘鲜叶， 折下一芽二叶的尖端， 作为孙悟空的原料 。 一斤上品太平猴魁约有1800个尖头 。 挑出芽叶和单块， 将茶叶制成奎见片 。
在北墙的平口深锅旁， 一个手臂上有纹身的茶工正在杀青 。 年轻人一只手在锅里翻来覆去， 摇啊摇， 锅里的鲜叶上下移动， 高高升起， 撒开， 钓鱼， 很有观赏性 。 可惜现在有些茶农不用烧炭做燃料， 而是用电饭煲， 这对孙悟空的香味影响很大 。
茶叶弄好之后， 茶工们会在地理位置上把它们一个个摆正 。 捏尖整形后， 会放在四厘米左右的方形木板上， 不重叠， 不粘连 。 技术人员会用一个形似纱窗的木屏风盖住它们， 然后用圆木滚轮轻轻滚动它们 。
太平猴王， 从鲜叶采摘到成品茶， 经历了采摘尖、摊放、杀青、定型、一烤、二烤、三烤(足火)七道精致细腻的手工工序 。 按照老叶的说法， 八个茶工做一斤孙悟空， 除了摊， 要四个小时 。 是对百年传统工艺的刻意追求， 具有太平猴王的独特造型， 两片叶子抱一芽， 平直， 不散不翘 。 2008年， 太平猴王制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。 普洱茶作用
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