天气越来越凉 ， 很多人喜欢吃火锅 ， 而火锅吃多了易上火 ， 在吃了火锅之后来一点凉凉的小甜品再合适不过了 。 <br/>来试试这道椰奶小方吧：Q弹嫩滑的牛奶冻 ， 裹着美味的椰蓉 ， 看起来诱人无比 ， 吃起来入口即化 ， 宝宝们一定爱吃 。 <br/>这道甜点的做饭非常简单 ， 而且同一种食材还有两种不同的做法 ， 稍微调整 ， 美味的炸鲜奶也可以搞定啦 ， 小伙伴们一定要动手试试 。 东西/材料 椰蓉适量 炼乳少许 玉米油少许 面包糠适量 玉米油少许 牛奶250g 玉米淀粉30g 绵白糖25g
操作方式 01 开仗前在锅中依次倒入牛奶、绵白糖、玉米淀粉和炼乳 ， 边倒边搅拌 ， 使各类原料平均夹杂 。 锅用小奶锅、平底锅、不粘锅都可以 。 搅拌最好用专门的搅拌器 。
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02 开小火 ， 在锅顶用勺不断的搅拌（沿着锅壁划圆式搅拌） ， 使各类材料夹杂当作顺滑细腻的面糊状 ， 直到搅拌起来感受很黏 ， 关火备用 。
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03 在碗底与碗壁刷少许的油（橄榄油、葵花籽油、喷鼻油等油味较轻的食用油)
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04 将牛奶糊倒入碗中至装满 ， 用我们的勺子底部将面糊刮平 。 晾凉后盖上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏3小时凝固当作型 。
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05 1种：掏出奶冻 ， 倒扣在案板上 ， 用刀将其切当作2cm摆布的小块
2种：掏出奶冻 ， 倒扣在案板上 ， 用刀将其切当作4cm的条状
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06 【椰奶小方牛奶冻】在无水无油的容器中倒入椰蓉 ， 将2cm小块的奶冻放入容器中使其平均的裹上椰蓉 ， 此时的椰奶小方白嫩Q弹 ， 都雅又好吃 。
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07 将切当作4cm条状的奶冻裹上生粉和鸡蛋液 ， 再裹上面包糠 ， 放置10分钟摆布
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08 在锅中插手适量油 ， 待油温5当作热时放入奶冻 ， 将奶冻炸至金黄时捞出 ， 将其放于吸油纸上吸去多余油份即可 ， 油炸的椰奶小方外酥内嫩 ， 超好吃 。
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出格提醒 牛奶也可换当作椰奶 ， 糖的用量按照小我爱好添加
用筷子测油温 ， 【冷油温】1-2当作热 ， 筷子放入油中没反映【低油温】3-4当作热 ， 筷子放入油中 ， 在筷子四周呈现藐小的气泡 。 【中油温】5-6当作热 ， 细看油的概况会有细纹 ， 筷子四周气泡变得密集 ， 但没有响声【高油温】7-8当作热 ， 筷子四周有年夜量的气泡 ， 而且有噼里啪啦的声音 。
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