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猪的品种有哪些

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猪的品种有大白猪、大约克夏猪、大花白猪、杜洛克、皮兰特猪等几种类型 ， 其外形也都各有差异 。
【猪的品种有哪些】

猪的品种有哪些

文章插图

一、大白猪
大白猪又叫做「大约克夏猪」 。 原产于英国 ， 特称为「英国大白猪」 。 输入苏联后 ， 经过长期风土驯化和培育 ， 成为「苏联大白猪」 。 后者的体躯比前者结实、粗壮 ， 四肢强健有力 ， 适于放牧 。 十八世纪于英国育成 。
二、大约克夏猪
大约克夏猪原产于英国 ， 世界各地均有分布 。 已引入多年 ， 由于其体型大 ， 被毛全白 ， 亦称大白猪 。 大约克夏猪具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、适应性强等优点 。 大约克夏猪体型高大 ， 被毛全白 ， 皮肤有少量暗斑;头颈较长 ， 面宽微凹 ， 耳向前直立;体躯长 ， 背腰平直或微弓 ， 腹线平 ， 胸宽深 ， 后躯宽长丰满 。 大约克夏猪在杂交中多作第一父本或母本利用 。
三、大花白猪
大花白猪是广东大耳黑白花猪的统称 ， 由 分布于广东各地的大花乌猪、金利猪、梅花猪、梁村猪、四保猪和坭 坡猪合并 ， 1983年统称为大花白猪 。 过去农户习惯以产地名称和集 散地对其进行命名 ， 因此 ， 大花白 猪的俗名很多 。 目 前 ， 大花白猪可分为 三个品系 ， 即粤北品 系、粤中品系和粤东 品系 ， 三个品系间毛 色存在较大的差异 ，  粤北系与粤东系的黑 毛覆盖率高于粤中 系;三个品系间母猪 体型和繁殖性能方面 存在显著差异 ， 而公 猪除粤北系与粤中系尾长差异显著 外 ， 其他性状均无显著差异 。
四、杜洛克
杜洛克又称为“万能猪种” ， 原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地 ， 主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成 ， 原称杜洛克泽西 ， 后筒称杜洛克 ， 分为美系和加系杜洛克 。 产于中国台湾的杜洛克经过培育自成风格 ， 因而称台湾杜洛克或台系杜洛克 。
五、皮兰特猪
皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特省 ， 是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪进行回交 ， 然后再与英国的大白猪杂交育成的 。 皮特兰猪以其非常突出的高瘦肉率闻名于世 。 在所有的知名品种中 ， 其瘦肉率最高 ， 肌肉最丰满 ， 具有发达的背腰肌和腿肉 。 在瘦肉率与体型方面受到极大关注的当今养猪市场 ， 皮特兰猪是极具利用价值的品种 。
不同猪的品种肉质也是不一样的 。


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