文章插图
1、片鱼柳 。鱼去鳞、内脏，用一把锋利的剔骨刀(或法厨刀)从头部切入，按住头，刀沿着脊椎骨向尾部水平切过去 。
【英国传统美食炸鱼薯条做法 英国名菜炸鱼薯条】2、鱼柳内的鱼骨要剔除，通常用一把尖嘴钳 。
3、鱼皮也要去掉，不然油炸后鱼肉翻卷，影响呈现 。切成大块，用黑胡椒和盐擦抹 。
4、蛋黄、水和食用油混合，打均匀 。
5、分批加入面粉，搅拌均匀，用盐调味 ， 油温升至摄氏180-190度时，鱼块下锅，炸4-5分钟左右即可出锅 。
推荐阅读
- 好吃的美食夏天推荐 好吃的美食夏天推荐一下
- 中秋节家宴菜单，6道营养美食，简单易学，撑场面还能增进食欲
- 中秋节将至，除了吃月饼，还要吃5样，老传统别忘，家人幸福美满
- 好吃又营养热量低的美食 好吃又营养热量低的美食
- 中秋家宴6道硬菜安排上，吉祥添福气，莫忘老传统，幸福过佳节！
- 朝鲜族有名的美食是什么？朝鲜族六大名菜，你吃过几个？特色美食
- 8大特色美食 特色美食大全
- 惊蛰节气吃什么传统食物 惊蛰节气吃什么食物好
- 美食好吃又容易做的美食 美食好吃又容易做的美食有哪些
- 美食推荐：天福号酱肘子、肉汁萝卜烧海参、米椒花螺制作方法