2、小火把油热起来 ， 冬瓜的花刀背面下锅煎黄 。
3、装盘备用 ， 留下的一点油把姜末、蒜末、青椒粒等翻炒一下 。
4、把煎好的冬瓜下锅翻炒 。
5、准备调料汁：盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油 ， 淀粉、白开水搅匀 。 倒入调料汁盖上锅盖闷煮 ， 一会就好了 ， 香喷喷~
六、冬瓜丸子汤做法：
1、切一些葱丝 ， 姜丝 ， 多放一些花椒 ， 放入小碗中 ， 让热水冲泡二十分钟 。
2、放凉的花椒水分两次放进肉馅里 ， 让肉肉充分吸收 ， 再放一个鸡蛋 ， 少些生抽 ， 一些盐 ， 胡椒粉 ， 姜末 ， 葱末 ， 香油 ， 松鲜鲜 ， 最后再放一些淀粉
3、热锅凉油 ， 把冬瓜呛一下锅 ， 然后多放一些水 ， 等水没开之前带上手套 ， 开始汆丸子喽 ， 左手轻轻的挤压 ， 右手拿个小勺子感觉圆了 ， 就可以下锅了 ， 挤一次可以沾一些白水 ， 不然容易黏勺子 ， 所有肉肉都下锅 ， 锅开把浮沫撇去 。
4、丸子在锅里煮十多分钟 ， 锅里放胡椒粉 ， 盐 ， 松鲜鲜 ， 如果愿意放点醋也可以的 ， 煮十多分钟 ， 所有丸子飘起来 ， 临出锅撒点香菜 ， 香油 ， 爱吃辣的可以放一点辣椒油 ， 非常美味 。
致力于用最简单的食材 ， 为您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的6种冬瓜的做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧 ， ！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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