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【狮子头是什么肉 清真狮子头是什么肉】1、狮子头是猪肉做的 。
2、狮子头是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴 。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时 ， 厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸 ， 唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼 ， 金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜 ， 令座中宾客叹服 ， 葵花斩肉被改名为狮子头 。此菜口感软糯滑腻，健康营养 。
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