它虽然叫“清道夫”其实是与它的习性有很大关系 ， 因为它其实是一种很强的杂食性“鲶” ， 它几乎就是什么都吃 ， 上到死鱼尸体 ， 下到水藻以及一些青苔、鱼虫等也不放过 ， 可以说 ， 它所到之处 ， 几乎是片草不生 ， 所以它才被称为“清道夫” 。
其实 ， 它原的原名叫做“下口鲶” ， 又叫吸盘鱼、吸口鲶 ， 原本作为一种观赏鱼被引进国内 ， 其原本产于南美洲的河流中 ， 其实早就有不少人已经尝试过清道夫的味道 。
清道夫做出来的味道不仅不好吃 ， 甚至难以入口 ， 清道夫虽然是“鲶”的一种 ， 但是其本身不仅肉很少 ， 而且极其难处理 ， 全身都是十分坚硬的壳 。
即使将其宰杀也是十分的麻烦 ， 很多人发现 ， 将一条硕大的清道夫 。 宰杀后 ， 再去除它的骨头 ， 基本上就不剩下什么肉了 ， 即使最后进行收集 ， 清道夫能食用的部分还不到10% 。
而且清道夫还有一个非常大的问题 ， 就是它的肉质不仅少 ， 而且十分的差 ， 由于它送的环境十分恶劣 ， 所以它的身上都是充满着一股奇臭无比的味道 。
而且它经常出现在 ， 污染地十分严重的地方 ， 其身上所携带的病菌和携带的重金属严重超标 ， 所以对于国人来说 ， 它几乎根本没有任何的实用价值 。
但是还是依旧还有许多人去抓清道夫 ， 有很多人将清道夫抓住后直接打碎 ， 将它变成一种肥料 。
也有许多人将清道夫打碎后 ， 直接将其制作成一种饲料 ， 用来饲养鱼群或者是直接充当田间地头的肥料 ， 但即使是这样清道夫在我国依旧在很多地方泛滥着 。
因为它的生长繁殖速度太快 ， 而且对于别的普通鱼类来说 ， 是一个十分大的威胁 ， 但自己并没有什么天敌的存在 。
可以说清道夫的存在的地方 ， 几乎没有其它鱼类存在 ， 而且它存在的地方几乎都是环境十分恶劣 ， 而且污染物众多的地方 。
可是就是这样一个 ， 对于我国来说十分具有威胁性的入侵物种 ， 而且根本就没有人会食用的垃圾鱼 ， 却在印度大放光彩 ， 不仅如此 ， 还受到了印度人的十分喜爱 ， 清道夫还成为恒河中 ， 印度人最喜欢的美食 。
?——【·印度人十分钟爱·】——?
在印度有一条河流叫做恒河 ， 这条河流被印度人民称为圣河 ， 但是这一条神河里面 ， 却十分适合清道夫的生长 ， 印度是一个宗教主义较为强烈的国家 ， 它也是一个素食主义十分强烈的国家 。
在这种情况的影响下 ， 有很多人都十分缺乏蛋白质 ， 但是在印度有许多的动物是被称为印度的禁制 ， 所以不能轻易使用 ， 但是反而外来入侵的就没有什么禁止 。
清道夫这种外来入侵 ， 在恒河中发育十分迅速 ， 而且族群越来越庞大 。 这也就受到了印度人民的广泛欢迎 ， 印度人认为清道夫这种鱼 ， 不仅繁殖速度快 ， 而且还有着极高的蛋白质营养 ， 使用清道夫对自己补充的本质有很大的好处 。
虽然清道夫 ， 它也没有什么肉 ， 而且它还有着十分特别的味道 ， 但是印度人完全不惧怕这些 ， 该印度最为出名的就是各种香料和调料 。
印度人把抓到的清道夫 ， 用各种香料和调料进行腌制 ， 然后再进行烹饪 ， 这样做熟的清道夫 ， 就不会有任何的其它异味 ， 在印度清道夫烹饪是一件十分好吃的美食 ， 而且一定要搭配上米饭或者是其它主食 ， 来进行使用 。
很多人觉得清道夫体内 ， 还有多种毒素或是病菌 ， 难道印度人不害怕吗？其实在被称为印度神河的恒河水 ， 现在已经浑浊不清 ， 但是印度人们坚持要饮用 ， 根本丝毫不会害怕 ， 生活在恒河中的清道夫 。
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