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【饺子面怎么和才筋道不破皮 饺子面怎么和】1.准备一个空盆，倒入适量的面粉 ， 面粉和水的比例是2:1 。
2.先把一半的水加入面中，搅拌均匀，把剩下的水倒入面中，搅拌均匀后成较大的面絮 。
3.把面絮揉成团 ， 只要成团就好，不要过多的揉，这时候变得非常干 。
4.盖上盖子，或者保鲜膜、湿布 ， 能保湿即可 。
5.半个小时之后开盖，简单揉几下，不用过多的揉，把干燥的表面揉到里面即可 。
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