文章插图
1、鸭爪、鸭中翅冷水浸泡半小时
2、准备好干锅需要的食材，这个完全根据自己的口味来搭配 ， 备了莴笋、魔芋、鸡蛋干、藕、黄瓜、西兰花、芹菜 ， 都切成条状 。
3、把浸好的鸭主料放进电饭煲内胆里 ， 放老抽、料酒、姜块（拍碎）、一包卤料、干辣椒、盐、鸡精适量，拌匀 ， 按鸡鸭模式，大概30分钟样子 。
4、把蔬菜食材们在开水中焯一遍吧，沥干水分备用，藕和莴笋稍微难熟一点 ， 除了鸡蛋干、黄瓜不用过水外 。
5、半小时后鸭爪爪们已经可以出锅 。
6、锅中放食用油，加一点四川的火锅牛油 。
7、油热七八成熟转小火放姜、蒜、花椒煸香 。
8、接着倒全部辅菜进去翻炒，放适量生抽、盐 。
9、放半勺辣椒面翻炒均匀 。
10、最后放鸭爪爪翻炒一下，加两勺卤水焖三分钟 ， 大火收汁 。
【干鸭掌的制作方法 干鸭掌的制作方法窍门】11、洒上一层芝麻，几片香菜，完成 。
推荐阅读
- 蔬菜米糕的制作方法和过程 蔬菜米糕的制作方法和过程窍门
- 酸笋螺丝的制作方法 酸笋螺丝的制作方法窍门
- 可乐翅中怎么做好吃又简单的做法窍门 可乐翅中怎么做好吃
- 空气炸锅炸鲫鱼酥脆的方法是什么 空气炸锅炸鲫鱼酥脆的方法
- 越南鱼露的制作过程及功效 越南鱼露的使用方法
- 洋葱鸡腿的做法大全窍门 洋葱爆鸡腿的做法窍门
- 泡木瓜的制作方法 泡木瓜的制作方法视频
- 用电饭煲做鸡蛋羹的方法 用电饭煲做鸡蛋羹的方法大全
- 豆腐皮卷生菜穿串小窍门 豆腐皮卷生菜的功效和作用
- 螃蟹海鲜汤的做法窍门 螃蟹海鲜汤的做法窍门视频