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只有应季蔬菜才是量大价格便宜的 ， 所以在现在这种时候 ， 大家应当多吃一些目前上市比较多的蔬菜 ， 秋冬季节上市的绿叶蔬菜种类也是很多的 ， 因为南方种植的绿叶蔬菜多 ， 所以它的价格自然也会比较便宜 ， 比如说莴笋 。
现在的莴笋基本上5块钱就能买到7根或者是8根 ， 可以说是非常便宜了 ， 买回去能吃个三四顿 ， 有时候莴笋都坏了还没吃完 ， 所以买回来的莴笋最好是将它赶紧吃完 ， 而且如果吃不了那么多的话 ， 就不需要买那么多回来 。
建议大家将莴笋买回来之后 ， 将它做成小炒菜 ， 比如说莴笋炒肉 ， 这样吃起来会比较香 ， 莴笋炒肉最好选用牛肉 ， 因为现在的牛肉也比较便宜 ， 吃起来口感也比较好 ， 最主要的是它里面含有的蛋白质含量极高 ， 可以帮助我们补充体内蛋白质 。
莴笋里面含有大量的植物纤维 ， 能够帮助我们清洁肠胃 ， 保护身体健康 ， 而且它里边也含有一些丰富的维生素 ， 以及其他微量元素 ， 适当的搭配牛肉一起吃还是不错的 。
笋炒牛肉的方法也简单 ， 我们只需准备两根莴笋 ， 再准备一小块牛肉 ， 接着将莴笋给它去皮 ， 最好是将它的脉络都去除 ， 这样吃起来才不会觉得很老 。
全部给莴笋去皮之后将它斜着切成片 ， 或者是将它切成小条 ， 切好之后直接放在旁边备用 。
接下来就要准备牛肉了 ， 我们最好是采用新鲜的牛肉 ， 这样吃起来也比较健康安全 ， 而且吃的时候口感相对于比那些卖得比较久的会好 。
牛肉我们一定要先将它切成比较薄的牛肉片 ， 然后再将它用料酒腌制起来 ， 加料酒之后还要加一些食盐和淀粉 ， 为了防止牛肉变柴 ， 我们还要加入适量的食用油 。
将它们全部搅拌均匀 ， 腌制10分钟左右 ， 再腌制牛肉的 ， 这段时间里我们可以直接起锅烧水 ， 等水烧开之后 ， 我们将莴笋放进去 ， 煮个一分钟或者两分钟再捞出来过冷水 。
接着大家再准备一些蒜米和小米辣 ， 准备好之后就可以起锅烧油 ， 等油热之后放入蒜米和小米辣炒出香味有香味之后 ， 再将牛肉放进去翻炒 ， 一直翻炒至变色 ， 我们再将莴笋倒进去 ， 倒入莴笋 ， 炒个一分钟就可以开始调味了 ， 如果锅底太干 ， 我们可以放入少量的水 。
【便当|比红薯通便，比芋头养人，主要是价格便宜，现在正当季，别不懂吃】放了水之后放入适量的生抽、蚝油以及食用盐 ， 再放入适量的鸡精将它们翻炒均匀 ， 等到完全煮熟之后就可以直接出锅吃了 ， 这样一道家常菜做法简单而且营养极高 ， 最主要的是属于当季食材特别新鲜 ， 大家千万别错过了 。
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