【芝士烤鸭如何做 怎么做芝士烤鸭】
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1、材料：大蒜2瓣、鸭胸（带皮）2个、黄油1勺+1勺+20g+10g、盐 、胡椒、百里香1根、迷迭香1根、去壳的碎小麦 100g、橙汁500ml、鸡汤25ml、蜂蜜40g、老抽25ml、白芝麻50g、辣椒粉 。
2、1.大蒜切丁 。鸭胸洗净，漓干 。皮的那面用刀斜着划2-3刀 ， 注意只划开皮，不要划到肉 。皮朝下地，在锅里 ， 与1勺黄油一起 ， 煎到金黄 。撒盐和胡椒 。然后加入百里香和迷迭香 。鸭胸翻面，这面也煎到金黄 。再加1勺黄油 。
3、鸭胸和锅里的香料一起包在锡纸里 。放在烤架上，中层，150度，约15-18分钟 。
4、小麦与橙汁一起煮约30分钟，一直搅拌，至小麦柔软，像米饭一样 。
5、鸡汤、蜂蜜、20g黄油和老抽、白芝麻，在一个小锅里小火慢慢煮到粘稠 。加盐和辣椒粉调味 。待凉 。
6、将步骤4里做好的汁刷在鸭胸上，去掉锡纸，放入烤盆 。多余的汁倒入烤盆中 。在烤箱里烤到皮变得焦脆，颜色变深
7、小麦中融入10g黄油 。将鸭胸用锋利的刀切片，与小麦一起上桌 。
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