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在日常生活中，很多人特别喜欢吃荞麦米饭 。那么荞麦饭怎么做好吃？接下来一起看看荞麦饭的做法，希望对大家有用！荞麦饭的做法大全普通荞麦饭 材料：荞麦50克，大米100克 ， 水 。
做法：
1、先将荞麦略泡10来分钟左右 。
2、荞麦，大米入锅，再按常规的放水量和时间煮饭即可 。
小贴士：按荞麦米：大米=1：2的比例混合均匀 。
俄罗斯黄油荞麦饭 材料：荞麦，水，黄油，牛奶，蜂蜜 。
做法：
1、把荞麦和水煮成荞麦饭 。
2、把煮好的饭盛到碗里，挖一勺蜂蜜，切一点黄油 ， 然后倒一点牛奶，拌匀即可 。
【荞麦怎么煮好吃 荞麦饭的做法大全】 小贴士：荞麦比较吃水 ， 所以要比白米饭多放一点水 。
荞麦杂粮饭 材料：大米1/3杯，糯米1/3杯，红豆20克，黑米20克 ， 燕麦米15克，荞麦15克，小米15克 。
做法：
1、红豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜，第二天沥干水，加热水再浸泡一小时 。
2、把黑米、燕麦米、荞麦、大米、糯米和小米洗干净 。
3、全部材料倒入电饭煲，加入比平时煮饭多一点的水，选择电饭煲“柴火饭”功能 ， 启动电饭煲 。
4、程序结束后，再过10分钟打开翻匀即可 。
小贴士：
1、难煮的食材，需要提前浸泡 。
2、杂粮的分量不宜过多，以免煮好太松散，口感不好 。
荞麦紫薯炒饭 材料：荞麦180克，紫薯一根，玉米一根 ， 胡萝卜一根，盐适量 。
做法：
1、把紫薯、胡萝卜切成丁 。
2、荞麦放电饭煲里煮熟备用 。
3、水开后把玉米、紫薯和胡萝卜丁煮至将熟 。
4、油锅热后放荞麦饭翻炒，再加入其他食材炒熟、炒香 。
5、最后加盐即可 。
荞麦米饭的营养价值1、荞麦是一种含糖量低、高营养的食物 ， 其本身的钾、磷等矿物质含量高，也有预防骨质疏松、增进受伤破裂的地方长好、预防血亏的成效，是补钙佳品 。
2、荞麦的营养物质含量丰富，因此它对人体有极大的保健作用，对许多疾病有明显的防治效果 。茎叶入药能益气力，续精神 ， 利耳目，降气、宽肠、健胃、治噎食，痈肿、止血，蚀恶心，荞麦粉作保健食品能防治糖尿病、高血脂、牙周炎牙龈出血和胃病 。
3、米饭的蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质 ， 反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量 。
4、碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收 ， 可以供应活动能量的主要来源 。而醣类在人体能够充分的被燃烧，产生二氧化碳与水分，有趣的米饭(20张)不会产生其它的物质，所以 ， 是人体所需的三大营养素最适当的能量 。
荞麦的功效与作用1、荞麦有防治高血压、冠心病的作用 。荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压，心血管病的重要辅助药物 。而且，荞麦粉中含有一些微量元素，如镁、铁、铜、钾等这些对于心血管具有保护作用的因子 。
2、荞麦有防治糖尿病的作用 。经临床观察，发现糖尿病人食用荞麦后 ， 血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多轻度患者单纯食用苦荞麦即可控制病情 。同时发现合高血脂症者，食用苦荞麦后，胆固醇、甘油三脂均明显下降 。
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