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辣椒酱的做法有很多种，可以在里面加入蒜蓉，生姜，豆豉等食材一起腌制 ， 吃起来口感会更鲜香 ， 那么蒜蓉辣椒酱怎么做好吃呢?【蒜蓉辣椒酱怎么做好吃 吃蒜蓉辣椒酱有什么好处】蒜蓉辣椒酱怎么做好吃主料：朝天椒、番茄 。
辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋 。
做法：取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜 。分别放进搅拌机打成糊状;炒锅放水一小碗，用中火煮 ， 各种糊下锅中 ， 熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶;切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了;再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶 。
吃蒜蓉辣椒酱有什么好处1.辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱;
2.辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿 。
蒜蓉辣椒酱可以做什么菜泰式酸辣虾 食材：鲜虾红辣椒、香葱、泰国鱼露大红浙醋、柠檬李锦记蒜蓉辣酱、盐糖、酒 。
做法：将鲜虾洗净，用牙签去掉虾线 。用盐、胡椒粉、酒腌渍10分钟 。香葱切碎，辣椒切圈 。柠檬切片 。锅内放油 ， 煸香葱花 ， 辣椒圈，放入蒜蓉辣酱 ， 煸香，放入鲜虾煸炒成熟变色，放入鱼露、盐、糖调味 。最后放入大红浙醋 ， 和柠檬片 。即可出锅装盘 。
鲜虾文蛤魔芋煲 食材：蛤蜊20个、鲜虾20个、金针菇一小把、荷兰豆(或西兰花)10个、胡萝卜一根、魔芋丝一盒、李锦记的蒜蓉辣酱、香葱花、姜末盐、胡椒粉鸡精、油绍酒 。
做法：文蛤洗净、鲜虾用牙签挑去虾线，金针菇切寸段、荷兰豆切去两头，胡萝卜切圆片 。文蛤在开水中煮开壳捞出待用 。锅中放油烧热，煸香葱花、姜末、放入蒜蓉辣酱2勺煸出红油，放入胡萝卜煸炒加一碗热水烧开 。放入鲜虾、金针菇、荷兰豆、放盐、绍酒、胡椒粉、鸡精调味、最后放入魔芋丝略煮即可装入大深盘中(或白色的煲中、碗中都可以)，撒香葱花、熟芝麻即可 。
蒜蓉辣椒酱怎么保存不坏蒜蓉辣酱平常玻璃瓶盛装 ， 密封好口，存放于25度以下的低温处.最好放入冰箱 。
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