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红豆含有很多对身体有益的营养成分 ， 而且味道也十分甜美，除了用来熬红豆沙 ， 还可以用来做各种甜品，下面就来看看家常红豆发糕怎么做好吃 。家常红豆发糕怎么做好吃首先，将红豆洗干净，放在冰箱冷藏室里冻一下 。大概20分钟，再把它拿出来 ， 用水泡一下，半个小时，再放水进锅里煮 。煮的时候，可以加一些冰糖 ， 不用煮得太烂 。如果不确定是否熟，可以拿出来尝一下，它里面变白了，就是熟了，就可以关火了 。
再加些白糖、发酵粉，倒些水进去，拌均匀，水最好是凉的，不要用太烫的开水 。搅拌差不多 ， 再把红豆放进去拌均匀 。再把它放进盆里，盖上盖子，等它发酵 。当它变了比之前三倍大时，再放入锅里蒸，大概30分钟 。大火煮开后，再转小火 ， 如果时间到了，不要太快拿出来，要再焖5分钟，然后把它倒扣下来，它自己就会脱落 。然后再把它切成适当的大小、块状，就可以吃了 。在做的时候，糖要多一些，如果太少，味道就很难吃 。在蒸之前 ， 可以在盆里放一些油，会更容易发酵 。如果想要口感更好，也可以加一些鸡蛋和糖 ， 一起拌均匀 。
在蒸的时候，糕糊要倒满模型，不要太少，也不要太多 。一般9分满，才能裂开 。蒸的时候，一般是用大火 ， 还没熟的时候，中间不能开盖 。水要放多一些，如果水不足 ， 它就很难裂开 。在蒸的过程中，想要预防它的水汽滴在发糕上，影响口感 ， 可以用些干净的毛巾包着锅盖再蒸 。在做的时候，要注意，它发得越大，口感就会越好 ， 吃起来也会更松软 。
红豆发糕的营养价值红豆里面有很多对身体好的营养成分，可以让胃更好，比如赤小豆等 。还能利尿 ， 排出体内的毒素，对心脏和肾也很好，还可以消水肿 。它里面有很多膳食纤维 ， 可以缓解便秘、降低血压 。还能预防很多癌症、结石等 。因为它的热量很低，所以很适合在减肥的时候吃，可以让人的身材更苗条 。
红豆可以做什么甜品红豆是一种营养价值很高的东西 ， 对身体很好，吃起来口感也很好，非常甜，可以做成很多甜品 ， 比如蛋糕 。或做成牛奶冰棒，也很好吃，首先，准备好材料 ， 红豆等，将它洗干净，泡三个小时，再把它放入锅里煮 。一般用中火，50分钟后，把它捞出来放到一边 ， 放凉后，再把它放入榨汁机里，加一些牛奶搅拌 。然后再把它放到冰的模型中 ， 加些红豆粒，放入冰箱里两小时，等它变凝固后，再拿出来脱模 ， 冲一下冷水就可以吃了 。特别适合在夏天的时候吃，可以降暑
红豆冰淇淋也很好吃，首先 ， 将材料洗干净，放水里泡几个小时 。再加水放入锅里煮，煮开后，转小火 ， 20分钟后关火，焖15分钟 。再开火煮半小时，这样反复做两次 。等红豆变熟 ， 皮爆开后，再盛出两勺红豆汤 。捞出豆子，搅拌均匀 ， 剁成泥，加点糖，放入固定的冰淇淋磨具里 。等它变凉后 ， 放入冰箱冷藏3小时就可以吃了，很美味 。夏天时 ， 一次可以多做一些，一般放很久都不会坏 。
红豆可以和什么一起吃【家常红豆发糕怎么做好吃 红豆发糕的营养价值】 红豆可以和很多东西一起搭配来吃的，比如红枣，红枣里面有很多铁元素，可以补血，还能去寒 ， 改善贫血等症状，让人的脸色更好 。和桂圆、红枣一起煲汤来喝，也非常好，对身体很好，很滋补 。首先，要准备好材料、调料 ， 提前一天晚上用水泡一下红豆，第二天就可以把它放在锅里煮了，大火煮开后转小火，大概煮30分钟，等它变软的时候 ， 再加一些糖，搅拌均匀就可以吃了 。非常适合女性吃，可以改善皮肤暗黄的现象，还能预防衰老，对心血管、胃也很好，能让血液流通更顺畅 。孕妇吃，可以让乳汁更多 。
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