文章插图
1、将肉馅放入料酒和生抽、还有少许水淀粉拌匀；白萝卜打成细丝 。
2、将葱切成细葱花、虾米洗干净 。
3、将炒锅烧热倒少许油 ， 放入肉馅炒变色 。
4、放入白萝卜丝和少许盐和花椒粉，将白萝卜炒熟 ， 关火 。
5、将炒好的肉末白萝卜倒入大碗中晾凉，然后放入葱花虾米，将鸡蛋打入拌匀 。
6、再放入面粉拌成面糊，稀一点稠一点都没关系 。
7、将章鱼小丸子锅用刷子刷上一层油 。
8、用勺子将拌好的面糊舀入上面的圆窝中 。
9、放在炉子上小火，只要用筷子头或者竹签子能推动小丸子就可以翻面了，很好翻面的 ， 用筷子或者竹签子顺着边一推就能翻过来 ， 自己做一回就能掌握，我觉得竹签子比筷子好使 。
10、手一定要快一些，如果面糊比较稠翻得慢了，后面的小丸子表面就会凝固，翻面后这一面就会不光滑；不要担心盘子上有面糊，翻面的时候用竹签子或者筷子将它们都塞到丸子里就可以了 。
【萝卜肉丸子的做法 萝卜肉丸子做法介绍】11、都翻好后 ， 可以经常地转动小丸子 ， 让它的每一面都烤上色就可以了 。
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