文章插图
1、主料：猪蹄600克 。辅料：生姜10克，葱15克 。调料：胡椒粉1克，可乐200克 ， 生抽70克，黄酒20克，盐3克，水500克 。
2、猪蹄去毛后洗净 。
3、放入冷水中焯开 。
4、将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片、葱 。
5、水要没过猪蹄 ， 中火先用高压锅压20分钟 。
【怎么做可乐猪蹄子 怎么做可乐猪蹄】6、再大火收汁 。至汤汁浓稠即可。
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