文章插图
1、用料：红豆300克、黑芝麻200克、麦芽糖200克、白糖250克、开水约500ML、花生油200克
2、准备好所需食材，红豆提前5小时浸泡（冬天隔夜） 。
3、芝麻洗干净沥干水份 。红豆，加入适量清水，煮至熟透
4、黑芝入锅炒干、炒香，小火慢炒 ， 大概用15分钟（主要看状态） 。
5、炒熟的黑芝麻放入破壁机内 ， 打成粉状，粉的粗细你随意·如果做月饼 ， 打的越细腻越好 。（打好倒出一半） 。
6、芝麻粉打好，加入红豆、麦芽糖、白糖，（材料多，分2次打，全部材料记得分2份加入，这样会比较细腻 。最后再混合炒即可 。）
7、打成芝麻糊状 ， 锅开干水，关火，倒油(花生油要分三次放，每次吸收完了再倒) ， 倒入芝麻红豆糊，中小火炒至芝麻馅成固态，用刮铲能划成一片 ， 铲起来能成坨 。
【芝麻红豆沙如何做 芝麻红豆沙的做法】8、稍微放凉，戴上手套揉一下，使它均匀即可 。
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