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1、如果我们蒸过的螃蟹没有变红，可能是因为螃蟹不是很新鲜 。最好不要吃这种蟹，以免吃后引起胃部不适 。
2、如果螃蟹非常新鲜，但蒸煮后仍未变红，则可能是因为我们没有足够的蒸煮时间并且螃蟹没有完全煮熟 。此时，我们只需要将螃蟹放入锅中并蒸一会儿即可 。
【螃蟹蒸完不红为什么 螃蟹蒸完不红的原因】3、蒸螃蟹时，必须将螃蟹的腹部朝上放在蒸锅上 ， 以使螃蟹内部的蟹卵不易漏出 。此外，我们还可以在蒸好的螃蟹水中加入少量生姜，料酒和大蒜，以去除螃蟹的腥味 。
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