文章插图
1、百合干用水泡2至3个小时 ， 至完全泡发待用 。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散 。葱和生姜切片 。
【百合做法 百合怎么做】2、炒锅放极少量油 ， 热至四五成时倒入蛋液，炒熟 ， 分切成大块，铲出备用 。另起锅 ， 爆葱和姜 。加入百合翻炒两分钟 。倒入之前炒好的鸡蛋 。
3、加少量十三香翻炒均匀 。加食盐调味 。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅 。
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