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1、牛蛋功效
牛蛋已经被越来越多的人用来做食材，其煲汤味道是很不错的，那么牛蛋的做法大全是怎么样的呢?一般来讲 ， 做牛蛋汤的时候，可以适量的加一些枸杞 ， 而且枸杞具有延缓衰老作用、抗肝损伤、降血糖及补肾功能的功效，加入牛蛋之后补肾养肝的功效会更加好的 。牛睾丸最主要的作用就是用来补肾壮阳 ， 男人吃了对肾是非常好的 。还有一些发育迟缓缓慢的人，神经衰弱的人，男人更年期障碍的 。都可以吃牛睾丸，牛睾丸对于这些情况都可以很好的缓解作用 。经过科学证实，动物的生殖器官不仅含有丰富的蛋白质，脂肪和氨基酸，以及维生素A和各种微量元素 ， 还含有独特的睾丸酮 。可促进人类雄性器官的发育和正常功能的维持 。
2、牛蛋做法
将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段 。
鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制 。
【牛蛋的做法和功效 牛蛋的做法和功效是什么】勺内添植物油烧至6成熟 ， 投入煨好的牛鞭走油捞出，勺内留底油 ， 葱、姜丝炝锅，烹料酒，添鸡汤 ， 加处理好的枸杞，放入精盐等调味品烧开，撇去浮沫，下入牛鞭花 ， 烧至入昧后勾芡，淋明油出勺装盘即可 。
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