【家庭自制蛋糕的做法 家庭自制蛋糕的制作方法】
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1、食材:鸡蛋3个、白糖适量、面粉50克、牛奶适量、植物油适量 。
2、拿出三个鸡蛋 , 蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水 。
3、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打 。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打 , 再打10多分钟,打成奶油状,筷子能立起来 。
4、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌 。
5、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀 。
6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下煮饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油 , 以防粘锅 。
7、倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来 , 摁下煮饭键,2分钟就好了,这时,把毛巾捂在通风口20分钟后,再摁20分钟 , 跳了键就好了 。
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