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【怎么做干煸藕丝 做干煸藕丝的教程】1、藕1节、芹菜2根、白芝麻1撮、色拉油、食盐、味精、花椒、干辣椒、淀粉、胡椒 。
2、做法：莲藕去皮洗净，切丝 。放在水中泡一下，沥干水分，滚匀干淀粉 。
3、炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝，炸至金黄，捞出控油 。
4、炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒 。
5、煸炒出香味，加入切好的芹菜丝 。放入炸好的藕丝一起翻炒 。
6、加入适量的盐味精 ， 胡椒等调味料一起翻炒，最后加入白芝麻撒在上面 。
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