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苦瓜在我们的生活中是很常见的一种食物，苦瓜特别适合在夏天食用，那么夏季吃苦瓜的好处？苦瓜有什么营养？苦瓜有什么营养苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等较高，特别是维生素C含量，每100克高达84毫克 。此外，还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质，多种氨基酸，等 。
降血糖苦瓜籽可以降血糖，能用于人类高血糖和糖尿病的治疗，苦瓜籽中含有大量的苦瓜甙 ， 这种物质不但能降低血液葡萄糖的含量也能提高胰岛功能 ， 平时需要时可以把苦瓜籽入锅炒制，炒到表面发黄以后取出研成粉末，直接用温水送服即可 。
凉血防暑苦瓜籽是一种可以凉血防暑的中药材，特别适合人们在夏天食用 。夏天人们出现中暑和头疼以后，可以直接把苦瓜籽入锅加清水煎制，煎好的药液代茶饮用 ， 每天可以饮用多次 ， 能让中暑的症状很快减轻 。
促进饮食消炎退热苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。
降低血糖【苦瓜有什么营养 夏季吃苦瓜的好处】 苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品 。
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