文章插图
1、豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量、葱适量、生抽少许、酱油少许 。
2、嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中 。鸡蛋打散 ， 调入少许盐，加入1至1.5倍的清水打搅均匀 ， 用筛网去除浮沫和杂质 。
3、将打散的鸡蛋慢慢倒入蒸碗中 ， 此时豆腐块在下部，不用搅拌 。蒸碗上蒙保鲜模或扣一个盘子（使水蒸气不要滴落到碗中，形容蜂窝状），隔水蒸约10—15分钟 ， 使蛋液凝固用勺子按压没有蛋水溢出即可取出 。
【豆腐肉末蛋羹热量高吗 豆腐肉末蛋羹】4、肉末用生抽、生粉抓均 ， 入油锅爆香葱后翻炒，调入少许酱油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出 。
5、将炒好的肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可 。
推荐阅读
- 雪菜烩豆腐 雪菜豆腐怎么烧好吃
- 包菜豆腐鲫鱼汤怎么做 包菜豆腐鲫鱼汤
- 小炖豆腐教程 家常小炖豆腐做法
- 鸡肉豆腐香肠 双色豆腐鸡肉肠怎么做
- 草菇烧豆腐如何做 怎么做草菇烧豆腐
- 豆腐茼蒿牛肉面的做法 豆腐 茼蒿
- 风煎豆腐怎么做 家常煎豆腐的简单做法窍门
- 红烧肉魔芋怎么做好吃 肉末红烧魔芋的做法
- 辣白菜豆腐煲的做法 辣白菜豆腐煲怎么做
- 火腿鸡丁豆腐 火腿鸡丁豆腐怎么做