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1、材料：猪瘦肉150g，铁棍淮山一根，姜适量 ， 葱适量，枸杞适量，盐适量，生粉适量，花生油适量，大米适量 。
2、大米煮粥，瘦肉和生姜切丝，加上姜丝，葱梗 ， 生粉，盐，花生油，抓匀腌制20分钟 。备用 。
3、淮山洗干净，切块，备用 。
4、葱叶切成葱花，枸杞泡水备用 。
5、在粥煮的差不多时 ， 加入淮山和枸杞 。待淮山煮至九分熟，加入瘦肉生滚，10-15分钟即熟！煮太久肉质会变老哦 。
【淮山瘦肉粥的做法 淮山瘦肉粥怎么做】6、出锅，撒上葱花，滴两滴香油会更香哦 。
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