卷心菜富含维C、钾和叶酸 ， 这道卷心菜炒粉丝搭配了清甜脆爽的卷心菜、滑嫩的粉丝和有“小人参”美誉的胡萝卜丝 ， 颜色丰富 ， 营养价值高 。 快来试试做这道菜吧 。 东西/材料 卷心菜叶（4-5片摆布）、粉丝1小把、胡萝卜1/3根、蒜瓣2-3个、葱白1小段、干辣椒2-3个、火腿肠1根、油盐生抽白糖等调料适量
操作方式 01 筹办4-5片摆布的卷心菜叶、1/3根胡萝卜 ， 2-3个蒜瓣 ， 一小段葱白 ， 将这些食材洗清洁 。 别的再筹办一根火腿肠（没有火腿肠或者不爱吃可以不要） 。
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02 将粉丝提前放冷水里浸泡20来分钟 ， 粉丝泡软之后炒菜之前捞出来沥干水份 。
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03 将卷心菜叶子切当作颀长条、胡萝卜切丝、火腿肠切薄片、葱白切丁、蒜切末 。 再筹办2-3个干辣椒 。
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04 开小火 ， 油温两三当作热时 ， 放葱白、蒜仁和干辣椒入锅煸炒出喷鼻味 。
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05 放胡萝卜丝入锅翻炒至半熟（因为胡萝卜不太轻易熟 ， 所以要先下锅炒） 。
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06 开年夜火 ， 放卷心菜丝入锅翻炒 。
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07 把泡好的粉丝和切好的火腿肠薄片倒入锅中一路翻炒 。
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08 插手少许盐、一瓷勺生抽、少许白糖等调料调味 ， 再插手少量清水 ， 翻炒平均后年夜火收汁 。
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09 【卷心菜炒粉丝的做法】出锅装盘 。 喜好放味精的伴侣可以在出锅前放点味精翻炒平均 ， 再把菜盛出 。
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以上内容就是卷心菜炒粉丝的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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