文章插图
1、冻鸡翅，洗干净水开焯一分钟水；
2、捞出用水冲洗干净浮沫，降温；
3、切蒜末，稍微切一下不用太碎；
4、加入切碎的蒜，酱油多一点 ， 盐一点点，蚝油一点，一点油，翻拌均匀腌制一小时以上入味；
5、取一口的带盖平底锅或者其它不沾锅，倒一两滴底油防粘（千万不要多，等下煮了鸡翅会出油），中小火，摆入鸡翅，和腌制的大蒜酱汁放到锅底一会可以煎到 。
6、全程中小火，加盖焖煮五分钟，再翻面焖五分钟，煎的过程鸡翅会出水的 ， 不用担心不熟 。
7、就这样来回翻面煎焖直到水份没有，大概翻两三次，闷了20分钟左右 ， 变成油脂的时候就基本可以啦；
【鸡翅怎么做好吃蒜香 鸡翅的做法蒜香鸡翅】8、鸡翅夹起来，锅底煮出来的油就不要啦！
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