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平时吃橘子，都是剥掉外皮吃里面的果肉，但这金桔的皮是连在果肉上的，不知道可不可以吃皮呢？金桔的皮具有什么特殊的食用功效作用吗？金桔的皮可以吃吗功效与作用可以吃 。
【金桔的皮可以吃吗功效与作用 金桔皮孕妇可以吃吗】 金桔是芸香科柑橘亚科金柑属品种，和平时常见的桔子、柑桔外观类似，但吃法不同，一般吃金桔都是连皮一起吃的，因为金桔皮嫩脆、味道甘甜，油胞小而密生 ， 是可以直接吃的，而且其果皮富含维生素C，是果肉维生素C的十几倍，食用具有较高的营养价值，能开胃助消化、美容养颜、增强抵抗力、化痰止咳等 。
金桔皮孕妇可以吃吗可以吃，而且适量食用具有以下好处：
1、缓解孕吐和消化不良 金桔皮含有挥发性芳香油 ， 闻着有开胃的作用，加上其含有的有机酸等酸性成分 ， 吃后能促进胃酸分泌，也能开胃并帮助食物消化，能有效缓解孕吐和消化不良的现象 。
2、美容养颜 金桔中有百分之八十的维生素C都存在于果皮当中，而维生素C是一种抗氧化物质，能抵抗皮肤自由基的产生，预防色素沉淀 ， 增进皮肤的光泽与弹性，并减缓衰老，孕妇常吃有很好的美容养颜效果 。
3、提高抵抗力 金桔皮含丰富的维生素C ， 而机体摄入维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力；补充维持身体的白细胞，提高身体免疫力 。
4、润肠通便 金桔皮当中还富含膳食纤维 ， 而膳食纤维的摄入可促进肠胃蠕动，增加粪便含水量，有助于润肠通便，预防和治疗孕妇便秘的现象 。
金桔的皮可以泡水喝吗加工后可以泡水喝 。
金桔的皮不能直接用于泡水喝 ， 因为其表皮上容易有农药残留的现象，泡水饮用会将其中的有害物质溶解到水里，从而对身体健康造成危害 ， 但若是经过充分的清洗 ， 加热等步骤制成的金桔冰糖，则可以用来泡水喝 ， 不仅味道甘甜好喝，而且药效价值高，可止咳、健胃、助消化等 。
金桔皮为什么苦1、品种原因 有的金桔品种优良，其表皮是十分甘甜的，如脆皮金桔；而有的金桔油胞较多，皮上含有较多的金桔甙成分，因此带有苦味，如罗浮金桔 。
2、受冻 金桔如果受到冻害的话 ， 其表皮也会变得有苦味，而且表皮还会出现透明化的现象，果肉也是软烂带有异味的 ， 这种情况下的金桔不可继续食用 。
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