【马兰头能干晒吗 马兰头能干晒吗怎么晒】
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马兰头的营养价值丰富，经常吃一些对人体健康有很好的帮助，可以很好的补充营养，那么采摘的新鲜马兰头能干晒吗?马兰头能干晒吗马兰头是可以晒干的，且晒干后的马兰头的保存时间会更长，特别是搭配一起肉类一起食用，口感会更加鲜美 。
马兰头晒干后怎么做一般马兰头晒干后需要焯水后再食用，而且焯水时看到马兰头萎缩后便可直接捞出锅，然后过冷水后即可食用 。
马兰头怎样保存冰箱保存 首先将马兰头加入报纸中包裹好 ， 然后放置在冰箱中保存即可，这样能很好的保存一周左右 。不过要提醒各位在用这种方法保存马兰头的时候不要清洗 ， 清洗完再保存很容易会出现变质的现象 。
焯水冷冻 将新鲜的马兰头清洗干净后加入开水中焯水后捞出过冷水，然后将马兰头搓成团，接着用保鲜膜将其加入包裹起来加入到冷冻中保存，待到要吃的时候取出来自然解冻后清水冲洗便可用来做菜，而且这种保存方法可以保存三个月左右 。
烘干冷冻 将马兰头洗净后焯水然后沥干后加入熬烤盘中 ， 首先将烤箱预热后烤制5-10分钟左右 ， 然后在烤制的过程中要记得翻动，直至马兰头的颜色被烤的变深后再出炉 。然后将马兰头放凉后加入到保鲜袋中放置在冰箱中冷冻保存，可以保存半年之久 。
如何分辨马兰头自己采摘 如果是自己采摘马兰头 ， 那么就一定要细细地找，有些是躲在草丛里的 。马兰头是一堆一堆的，找到后用剪刀轻轻剪，马兰头的叶子有的是圆圆的 ， 有的叶子有点尖的，躲在草丛里的又大又嫩 。需要注意的是野生马兰假如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染 ， 建议不要采摘 ， 这样的马兰头就不要吃 。
市场购买 如果是到菜市场去购买马兰头 ， 那么就要观察一下马兰头的根茎 ， 这是挑选出新鲜优质马兰头的一个重要方法 。由于马兰头有两种品种，一种是有红色根茎、颜色偏深绿色的，另一种是白色根茎、颜色淡绿 。红色根茎的马兰头是野生的，靠手工一棵棵挖的，而白色根茎的马兰头是大棚种殖的，大棚种植的马兰头看上去卖相好，但味道淡，因此吃起来的味道是不太好的，而且营养价值也会受到影响 。
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