【怎样烧羊肉汤 如何烧羊肉汤】
文章插图
1、原料：羊肉500克，生姜250克，当归150克 ， 胡椒面2克 ， 葱50克 ， 料酒20克，盐3克 。
2、当归，生姜用清水洗净 ， 切成大片 。待用 。
3、羊肉去骨 ， 剔去筋膜，入沸水滤去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条 。待用 。
4、沙锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时 ， 羊肉熟透即成 。
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