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1、食材准备：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、葡萄干、花椒、孜然粉、食用油 。
2、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁 。
【手抓饭的做法大全家常做法窍门 手抓饭的做法介绍】3、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒 。放盐、孜然、鸡精、胡萝卜一起翻炒 。
4、倒水没过羊肉煮大约十分钟 。
5、把所有炒好的菜、肉、汤和葡萄干，全部倒入电饭锅 ， 把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟 。
6、打开后 ， 菜、肉、米饭拌匀即可食用 。
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