贡菜也就是苔干贡菜是什么样子的图片看看 _苔干

【贡菜也就是苔干贡菜是什么样子的图片看看】

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贡菜也就是苔干，这是一种长得很像莴笋的蔬菜。长在地里还没有采摘回来的苔干，基本上和莴笋是一模一样。
这是因为苔干是菊科莴苣属茎用莴苣，也就是说它和莴笋是近亲关系。两者的区别就是，莴笋的茎干比较粗大，更短一些。
而苔干的茎干更为细长一些。不过和绝大多数的蔬菜不同，苔干一般都不吃新鲜的，而是把它制作成为干菜，这也应该是我国最古老的一种脱水蔬菜了。

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我国把苔干脱水、晒干做成干菜来食用已经有超2000年的历史了，并且一直以来地位都很高，不仅普通的老百姓很喜欢吃，就连皇室成员、皇帝也喜欢吃。
相传在汉朝的时候，汉武帝就喜欢吃苔干了，每年都会向朝廷大量进贡贡菜，也是由于这个原因，苔干又被称之为“贡菜” 。
在清朝的时候，乾隆皇帝也很喜欢吃贡菜，而在满汉全席的108个菜品中，苔干也占有一席之位。