【中国十大禁菜之铁板甲鱼】
文章插图
1、铁板甲鱼的做法跟温水煮青蛙有点类似 ， 但是也有很大的区别，因为青蛙是有能力逃跑，而甲鱼是没有能力逃跑 。铁板甲鱼是用讲鲜活的甲鱼，放在有调料的凉汤中，用慢火煨，这个时候甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤 ， 调料就自然而然进到甲鱼的体内，没有比这更入味了吧 。
2、随着温度越来越高，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，观看者会引发无限的乐趣和好奇心，慢慢甲鱼在观看之下死去 。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，简直没有比这更加鲜美了的，就这样一道铁板甲鱼完成了，只是过程是非常残忍的 。
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