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1、食材：肉，红薯粉，盐，水 。
2、先将肉去皮，再称一下重量，以确定加红薯粉的量，然后再将肉剁成小块的 。
3、称好红薯粉的量，一般是500克肉配250克红薯粉 。
4、往红薯粉加入适量的盐 ， 然后再加适量的水备用 。
【宁都肉丸的做法步骤 宁都肉丸的做法窍门】5、将切好肉放入机器中打碎备用 。
6、将红薯粉用勺子搅拌 ， 让其充分溶解在水中，然后把溶解了的红薯粉水倒入机器与肉充分混合 ， 形成糊状 。
7、放半锅水并将水烧开，然后合拢手抓打好糊 ， 让它从手的虎口出来，再用勺子放进开水中煮，等到肉丸浮起来即可 。
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