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嘿 ， 亲们！中秋刚过 ， 我们是不是都在回味那甜甜的月饼、满满的团圆感？但你知道吗 ， 咱们在大快朵颐的时候 ， 有个小伙伴默默地为咱们辛苦工作 ， 没错 ， 就是咱们的肝脏啦！它就像一个默默付出的好搭档 ， 每天都在为我们“消毒”、处理“垃圾” ， 确保我们的身体运转正常 。 有句话说得好 ， “养肝就是养命” 。 这不 ， 秋天已经轻轻地敲门了 ， 这个季节 ， 给予肝脏一些额外的关心就显得尤为重要 。
那说到底 ， 中秋后的这段时间 ， 怎样给咱们的肝脏送去一份关心呢？除了保持好心情 ， 适度运动 ， 充足睡眠 ， 当然还有——吃！吃对了 ， 不仅能满足嘴巴 ， 更能给身体送去一份健康 。 而说到对肝好的食物 ， 你第一时间会想到什么呢？红枣？枸杞？当然没错 ， 但今天要给大家安利的 ， 是一位“隐形养肝高手”——它就是我们家常的豌豆苗！
【豌豆苗|中秋之后，这菜使劲吃，它是“养肝高手”，鲜嫩爽口，拌着吃真香】是的 ， 你没听错 ， 就是那个平常在菜市场里随处可见 ， 价格亲民 ， 颜色鲜艳的豌豆苗！豌豆苗不仅口感鲜嫩 ， 更有一套在养肝上 。 它就像一个“内部清洁工” ， 专门帮助我们清除肝脏里的毒素 ， 让肝脏更加健康有活力 。 哎呀 ， 我都迫不及待想分享给你们一个简单又美味的豌豆苗食谱了……不过在此之前 ， 亲们 ， 你们准备好接纳这位“养肝高手”进入你们的生活了吗？
【豌豆苗鸡蛋饺子的家常做法】：
首先 ， 咱们得有一碗好肉馅 ， 对吧？选一块猪肉 ， 给它切碎剁细 ， 放入大碗 。 加入一点花椒粉 ， 鸡精 ， 两勺生抽 ， 少许老抽搅匀 ， 再来一个鸡蛋搅拌进去 ， 让它腌制一会 ， 等味道融入进去 。
豌豆苗 ， 绿油油的 ， 真心美味！取一大把 ， 洗净后切碎 ， 因为我们要拌在肉馅里 ， 所以切得稍微细点 。 不用急着加 ， 我们待会儿再说 。
锅里放油 ， 油热后 ， 放入豌豆苗 ， 稍微翻炒到微微变色 。 豌豆苗炒熟后香气四溢 ， 直接从锅里取出晾凉 。
这里小贴士：豌豆苗炒的时候 ， 可以加入一点蒜末 ， 提香 ， 真的很赞！
现在 ， 将晾凉的豌豆苗加入腌制好的肉馅 ， 搅拌均匀 ， 肉馅鲜香中带有豌豆苗的清新 。
然后 ， 就是大家都懂的 ， 包饺子！皮薄馅大 ， 一点一点 ， 细心地包 。 饺子下锅 ， 肉馅饺子三次加水 ， 饺子浮起、肚子鼓了 ， 就是熟的时候 。
生活小贴士：其实 ， 豌豆苗不仅可以做饺子 ， 简单地炒个蒜片也超级美味 。 吃豌豆苗 ， 不仅养肝 ， 还富含维生素C ， 对皮肤也特别好 。 所以 ， 吃得开心 ， 也吃得健康 ， 何乐而不为呢？
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