【螃蟹怎么做水煮菜 螃蟹怎么做水煮】
文章插图
1、先往锅里加冷水,把水煮开,然后再把蟹放进去 , 煮8分钟左右即可 。如果蟹越大则煮的时间可以稍微递增一点 。
2、如果一开始就用冷水煮,蟹壳很容易裂开,里面的营养和味道会流失掉不少 。而且从一开始就放进去煮,煮的时间过长,肉的口感会老 。
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