文章插图
1、材料：新鲜人参一株 ， 鲜田螺750克，瘦肉300克，金华火腿25克，姜2片，陈皮1/4个，滚水4杯或适量 。
2、陈皮浸软刮去瓤；火腿、人参洗干净 。
3、田螺取出肉，去肠和尾，用盐略擦 ， 洗干净 ， 放入沸水内飞水，取出，冲干净；瘦肉飞水冲干净 。
4、将所有材料放入炖盅内，加盅盖放入炖锅内，隔水猛火炖30分钟 ， 改慢火再炖3小时，加盐调味即成 。
【鲜人参炖螺头怎么做 鲜人参炖螺头怎么做吃】5、【功效】人参是大补元气的药物，主要作用是增强身体的抗病力 ， 所以最适合身体虚弱或病后需进补的人士食用 。
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