北京秋天美食有哪些? 北京秋天的美食( 二 )


美食No.6糖炒栗子
北京的秋日正是吃糖炒栗子的好时候,秋日街头那一筐筐,刚出锅的“糖炒栗子” , 深褐油亮,冒着热气,飘着异香咬开一个,露出金黄色的果仁 , 吃到嘴里,口感绵软,味道香甜 , 难怪古人称糖炒栗子为“灌香糖”,秋天正是吃糖炒栗子的季节,但有一点您得留神,糖炒栗子不宜多吃 , 肠胃不好、经常便秘的人、糖尿病病人不宜食用 , 此外,上火严重的人也要尽量少吃栗子
美食No.7面条儿
老北京人吃面条儿是不分季节的 , 秋高气爽,季节更替的时候脾胃较弱,这时候人们就爱做点易消化的面条儿吃 , 浇头花样儿也多,炸酱面、汆儿面、打卤面...,总之一定是锅挑儿,随便一个打卤面 , 都是丰富的料:木耳,蘑菇,五花肉切薄片,配上干黄花,最后再甩上一个鸡蛋花嘿!就俩字“地道”
在气候还逐渐转凉的秋季,中午吃上一碗热腾腾的面条 , 饭后喝上一碗面汤,“原汤化原食”,既便于消化 , 又不至于吃的太饱,既舒坦了胃,也舒坦了身心
美食No.8吃豆儿
八九月份以后 , 郊区种植的豆角该拉秧了芸豆、花生、豌豆、毛豆....大伙儿将买回的鲜豆子放进锅里,放入花椒、大料、食盐等调料煮成五香豆,吃起来绵润爽口,味道十分鲜美,若用新鲜花生豆放上作料煮成五香花生米,那可是一道鲜嫩可口的下酒小菜了

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