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1、一般来说茶叶冷藏保存的时间更长，所有对于茶叶保存来说还是以冷藏为好 。茶叶有很强的吸附性，容易吸收空气中的异味，因而比较难保存，注意防潮、防霉变、防异味 。有一些茶叶，如绿茶、黄芽茶、清香型乌龙茶等，温度较低，保存时间长 。
2、茶叶在空气中 ， 受到水分(茶的干度和环境湿度)、温度、氧气和光照等因素的作用下，发生了一系列复杂的化学反应 。因此，要想保持新茶的特点，必须避免上述因素对茶叶的直接作用 。
3、现在冰箱冷藏，可以大大延长茶叶的寿命，茶叶变质速度推迟，有利于品质保存 。一般认为贮藏温度在5℃以下为好 。
【茶叶保存用冷藏还是冷冻 关于茶叶存储的介绍】4、传统乌龙茶、红茶、茉莉花茶、白茶、黑茶、普洱茶可以不放在冰箱内保存 。低温会抑制茶叶的香气 。
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