文章插图
1、主料：鸡腿适量 。
2、辅料：花椒适量、姜适量、干红辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量 。
3、斩好的鸡块 。
4、冷水绰去血沫 。
5、捞出用温水洗净浮沫 。
【家常红烧鸡块 怎么做红烧鸡块】6、花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量 。
7、适量油烧热，冰糖放入，小火融化 。
8、冰糖融至焦糖色 。
9、鸡块倒入翻炒 。
10、适量老抽，翻炒均匀 。
11、花椒麻椒 ， 姜蒜，干红辣椒放入 。
12、翻炒两下，炒出香味 。
13、温水没过鸡块 ， 中小火炖二十五分钟 。
14、大火收汁 。
15、适量生抽调味，关火盛盘即可 。
推荐阅读
- 家常炖嘎鱼怎么做好吃 制作炖嘎鱼的方法
- 红烧鲅鱼 怎么做红烧鲅鱼
- 红烧鳗鱼 怎么做红烧鳗鱼
- 红烧鹌鹑蛋 怎么做红烧鹌鹑蛋
- 红烧鸭腿 怎么做红烧鸭腿
- 土豆红烧排骨 怎么做土豆红烧排骨
- 蒜蓉粉丝生蚝家常做法 怎么做蒜蓉粉丝生蚝
- 炖兔子肉的家常做法 如何做炖兔子肉
- 炸猪肉丸子的家常做法 怎么做炸猪肉丸子
- 清蒸秋葵的家常做法 怎么做清蒸秋葵