文章插图
1、芹菜300g、粉皮150g、食盐适量、味精适量、葱20g、调和油50g 。
2、做法：粉皮，瓣成小块后用凉水泡一个小时 。
3、用水泡后的粉皮，过开水焯一下，焯之后就会变成晶晶亮的了，过水投凉 ， 控开水 。
【芹菜炒粉皮的做法窍门 芹菜炒粉皮的做法】4、起锅，放油，爆香葱花！加入粉皮，加一勺水炖，汤汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒 ， 加少许老抽，盐，味精 ， 出锅，装盘 。
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