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【腊肉吃之前怎么处理才没有腊味 腊肉吃之前怎么处理】腊肉吃之前怎么处理？腊肉往往腌制的比较咸，所以吃之前需要先泡一泡，这个味道就刚刚好了 。下面就一起来看看吧！腊肉的脂肪含量高吗腊肉的脂肪含量非常高 。
从重量上看 ， 100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此 ， 腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃；这样超过人体每天摄入的最大盐量 。
腊肉泡多久可以吃清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐，如果计划第二天吃腊肉，可以头天晚上就用清水泡，条件允许的话采用冲水的方式更好 。生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗 ， 也可以将皮表面在火上烧焦，然后用刀把烧焦部分刮掉，放到热水中泡软 ， 处理干净后想怎么吃就怎么吃了 。
腊肉腌好后要洗吗腌之前要冼 。
不冼会有很多细菌 。要是怕坏的话冼干净后 。凉干水后擦上高度的白酒就不怕了 。用眼睛看，鼻子闻，如果是自家腌的（自家做的不会放防腐剂） ， 没有霉变，没有异味，而你又喜欢，做的菜也需要那些配料 ， 当然可以不洗 。
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